Sopa de pollo

Receta de sopa de pollo

Una sopa de pollo y fideos, con cebolla, zanahoria, puerro, apio y tomate. Bien caliente será perfecta para los duros días de invierno.

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¿Cómo hacer sopa de pollo?

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En una cazuela grande echamos unos 2 litros de agua y echamos el pollo limpio y todas las verduras, ponemos a fuego medio y dejamos cocer durante 2 horas.

2

Transcurrido este tiempo, quitamos del fuego y sacamos el pollo, desmigamos las pechugas y reservamos.

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Por otro lado, cogemos las verduras (excepto la cebolla) y las trituramos. En el caldo donde cocimos el pollo echamos las verduras trituradas, los fideos, y el pollo desmigado. Volvemos a poner al fuego, echamos sal a gusto, y dejamos cocer otros 10 minutos aproximadamente (hasta que los fideos estén en su punto). Antes de servir, exprimimos medio limón.

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Foto orientativa encontrada en la web: "gallinablanca".

Nota del autor:

Con el pollo que sobra siempre podrás hacer unas riquísimas croquetas caseras.

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