Sopa de pollo

Una sopa de pollo y fideos, con cebolla, zanahoria, puerro, apio y tomate. Bien caliente será perfecta para los duros días de invierno.

Receta de sopa de pollo

Ingredientes para preparar sopa de pollo

  • 1 kg de pollo troceado
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 rama de apio
  • 1 tomate
  • 125 gr de pasta en fideo
  • Sal
  • 1/2 limón

¿Cómo preparar sopa de pollo?

  • En una cazuela grande echamos unos 2 litros de agua y echamos el pollo limpio y todas las verduras, ponemos a fuego medio y dejamos cocer durante 2 horas.
  • Transcurrido este tiempo, quitamos del fuego y sacamos el pollo, desmigamos las pechugas y reservamos.
  • Por otro lado, cogemos las verduras (excepto la cebolla) y las trituramos. En el caldo donde cocimos el pollo echamos las verduras trituradas, los fideos, y el pollo desmigado. Volvemos a poner al fuego, echamos sal a gusto, y dejamos cocer otros 10 minutos aproximadamente (hasta que los fideos estén en su punto). Antes de servir, exprimimos medio limón.
  • Foto orientativa encontrada en la web: "gallinablanca".
Nota del autor:

Con el pollo que sobra siempre podrás hacer unas riquísimas croquetas caseras.